在Excel表格中，制表人的信息通常放置在表格的顶部或底部，可以包含以下内容：

1. 制表人的姓名或部门名称； 2. 制表日期，即制作表格的日期； 3. 表格的版本号或更新日期，以便跟踪表格的修改历史。

在Excel中添加制表人信息的方法如下：

1. 打开Excel表格，在表格的顶部或底部留出一行或多行作为表头或表尾； 2. 在表头或表尾的某个单元格中输入“制表人：”或“制表人姓名：”等相关信息； 3. 在相邻的单元格中输入制表人的姓名或部门名称； 4. 在下一个单元格中输入“制表日期：”或“制表时间：”等相关信息； 5. 在相邻的单元格中输入制表日期或时间； 6. 如果需要，可以在下一个单元格中输入“版本号：”或“更新日期：”等相关信息； 7. 在相邻的单元格中输入版本号或更新日期。

除了手动输入制表人信息外，还可以使用Excel的公式和函数自动生成制表日期和版本号。例如，可以使用“=TODAY()”函数生成当前日期，或使用“=NOW()”函数生成当前日期和时间。对于版本号，可以使用“=IF(B2=B1,C1+1,1)”函数，在每次修改表格时自动更新版本号。这样可以提高表格制作的效率和准确性。

总之，添加制表人信息可以使表格更加规范和可读性更高，同时也方便了表格的管理和维护。